3年連続でミシュラン一つ星を獲得し、"食べログ 中国料理 TOKYO 百名店"にも選出されている
中華レストラン Series(シリーズ)の2号店
「Series the Sky(シリーズ ザ スカイ)」。
伝統的な広東料理の技法に
香港、上海、シンガポール、インドネシアなど
海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。
料理とワインの「連なり」をテーマに、
少量多皿のコースをメインとした中華料理とワインのペアリングをお楽しみいただけます。
コース
ギャラリー
シェフ
大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、現存する日本最古の中国料理店『聘珍楼（へいちんろう）』にて中国料理の基礎を学び、 マンダリンオリエンタル東京の一つ星レストラン『SENSE（センス）』にて、最先端の技術やプレゼンテーションを学ぶ。 その後、東京都内のレストラン料理長を経て、麻布台『Series』の料理長に就任。
総料理長 金子 優貴
京都の名店、創作中華一之船入にて18歳から基本を学ぶ。
上京後、白金亭、中国飯店でモダンチャイニーズを経験。
series the sky のオープンと共に株式会社subLimeに入社。
広東料理、上海料理を基本とした華やかなヌーベルシノワを得意とする。
料理長 伊藤 諒
インフォメーション
〒131-0045
東京都墨田区押上1丁目1-2
東京ソラマチ 31F Series the Sky
ランチ / 11:00 ~15:00（最終入店14:00）
ディナー / 18:00 ~23:00（最終入店20:00）
※12月1日から、17:00～21:00 L.O.
無し ※施設に準ずる
子供可（小学生可）
ランチのみ乳幼児のお子様入店お受けします。
ディナータイムは小学生低学年以下のお客様はご遠慮頂いております。
未成年の方が来店される場合、料理酒を使用することがありますのでご指示ください。
アクセス
・東武スカイツリーライン「とうきょうスカイツリー駅」正面Dよりすぐ
・東武スカイツリーライン 半蔵門線 / 京成線 / 都営浅草線 / 「押上駅」B3出口・A2出口よりすぐ。押上駅から76m
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