4年連続でミシュラン一つ星を獲得し、
“食べログ 中国料理 TOKYO 百名店”にも選出されている
中華レストラン Series(シリーズ)の2号店
「Series the Sky(シリーズ ザ スカイ)」。

伝統的な広東料理の技法に
香港、上海、シンガポール、インドネシアなど
海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。

料理とワインの「連なり」をテーマに、
少量多皿のコースとペアリングをメインに、
Series the Skyでは本店には無いアラカルトメニューもお楽しみ頂けます。

COURSE

コース

Lunch

11:00～15:00（最終入店14:00）
全16品の少量多品目のランチコース

ランチスタンダードコース （平日限定）

3,800円(税込)

ランチシグネチャーコース

5,800円(税込)

”山形牛サーロインのよだれ牛”と”山梨県産信玄鶏手羽先フォアグラ包み焼き”が入ったシグネチャーコース

ランチプレミアムコース

8,800円(税込)

Series the Skyのスペシャリテ ”フカヒレの土鍋煮込みご飯”が入ったプレミアムコース

Dinner

17:00〜22:00（最終入店 21:00）

ディナーショートコース

5,800円(税込)

全16品のディナーショートコース

ディナースタンダードコース

8,800円(税込)

全21品の少量多品目のスタンダードコース

ディナーシグネチャーコース

13,800円(税込)

Series the Skyのスペシャリテ "フカヒレの土鍋煮込みご飯" が入った全21品のシグネチャーコース

ディナープレミアムコース

22,800円(税込)

“吉浜産干し鮑”と”A5和牛ヒレカツサンド”が入った全22品のプレミアムコース

GRAND MENU

グランドメニュー

前菜

  • 前菜3種 盛り合わせ(1人前) ¥1,000
  • 季節野菜の甘酢漬け ¥1,200
  • A5和牛サーロイン よだれ牛(4枚) ¥3,500

点心

  • 点心3種盛り合わせ(1人前) ¥1,200
  • 海老蒸し餃子(3個) ¥900
  • 小籠包(3個) ¥900
  • 春巻き(1本) ¥600
  • 和牛の蓮の葉おこわ(1個) ¥800
  • ミルクパン(1個) ¥300

一品料理

  • 本日の野菜炒め ¥1,500
  • 山梨県産信玄鶏手羽先のVフォアグラ包み焼き(1本) ¥1,600
  • 北京ダック(2本) ¥1,600
  • Sky特製麻婆豆腐 ¥2,000
  • 赤ワインと黒酢の酢豚 ¥2,600
  • 海老のチリソース ¥3,200
  • 海老のマヨネーズソース ¥3,200
  • A5和牛ヒレ肉のカツサンド(2人前)
    ※ご提供までに1時間程お時間を頂戴致します     ¥5,000
  • 岩手県吉浜産30頭干し鮑のブラウンソース ¥16,000

麺飯料理

  • 揚州炒飯 ¥1,800
  • 和牛の黒炒飯 ¥2,500
  • Series特製担々麺 ¥1,800
  • 香港海老ワンタン麺 ¥2,000
  • 叉焼麺 ¥2,000
  • 気仙沼産吉切鮫フカヒレの土鍋煮込みご飯(1人前) ¥4,800
  • 気仙沼産吉切鮫フカヒレの土鍋煮込み麺(1人前) ¥4,800
  • 白米 ¥500

デザート

  • 本日のデザート2種 ¥800

※税・サービス料込の値段となっております

CHEF

シェフ

～Series～

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、現存する日本最古の中国料理店『聘珍楼（へいちんろう）』にて中国料理の基礎を学び、 マンダリンオリエンタル東京の一つ星レストラン『SENSE（センス）』にて、最先端の技術やプレゼンテーションを学ぶ。 その後、東京都内のレストラン料理長を経て、麻布台『Series』の料理長に就任。

総料理長 金子 優貴

〜Series the Sky〜

京都の名店、創作中華一之船入にて18歳から基本を学ぶ。
上京後、白金亭、中国飯店でモダンチャイニーズを経験。
series the sky のオープンと共に株式会社subLimeに入社。
広東料理、上海料理を基本とした華やかなヌーベルシノワを得意とする。

料理長 伊藤 諒

INFORMATION

インフォメーション

住所

〒131-0045
東京都墨田区押上1丁目1-2
東京ソラマチ 31F Series the Sky

電話番号

03-6658-8444
※電話が繋がりにくい場合が御座いますので、ご了承ください

営業時間

ランチ / 11:00 ~15:00（最終入店14:00）
ディナー / 17:00～23:00（最終入店21:00）

定休日

無し ※施設に準ずる

キャンセルポリシー

ご予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。
当日キャンセル（連絡なし）: コース料金の100%
当日キャンセル（連絡あり）: コース料金の100%
前日キャンセル: コース料金の50%

その他

子供可(未就学児可)
未成年の方が来店される場合、料理酒を使用することがありますのでご指示ください。
ベビーチェアのご用意はありませんが、ベビーカーのご案内は可能です。
お子様は、キッズコース¥3,000をご用意しておりますので、ご予約時、お問い合わせ下さい。

(個室はランチタイム ¥10,000-/ ディナータイム ¥20,000-頂戴致します。※2名様〜最大8名様までご利用可能)

ACCESS

アクセス

・東武スカイツリーライン「とうきょうスカイツリー駅」正面Dよりすぐ
・東武スカイツリーライン 半蔵門線 / 京成線 / 都営浅草線 / 「押上駅」B3出口・A2出口よりすぐ。押上駅から76m

電車・バスをご利用の方

東京ソラマチへのお越しの際は、
公共交通機関をご利用頂けます。
最寄り駅：押上駅、とうきょうスカイツリー駅

詳しく見る（ソラマチ公式サイト）

お車をご利用の方

東京スカイツリータウンの
地下・立体駐車場をご利用頂けます。
お会計の際に駐車券をご提示ください。

詳しく見る（ソラマチ公式サイト）

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